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果蔬在运输前进行预冷的原因及常用方法脸盆龙头里程表杯架扩音系统BB肥Frc

发布时间:2023-12-18 21:10:18 阅读: 来源:四件套厂家
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果蔬在运输前进行预冷的原网纹辊因及常用方法

将果蔬所携带的田间热在装车运输或入库贮藏之前尽快散发出去,这种工作在果蔬贮运中称为预冷。

果蔬采收后带有田间热,体温高。因果蔬含水量大,比热大,温度下降慢,其品质降低的速度与温度有关。温度越高,品质下降越快。

预冷的方法很多,最简单的是将产品摊放在阴凉、通风的条件下,使其自然冷却,也可将产品浸渍在冷水中,高份子聚合物具有所有已知材料中可变性范围最宽的力学性质或用流水漂荡、喷淋使体温降低。用冰进行预冷贮藏,在我国有悠久的历史,至今在某些产品中如苹果、梨、菠菜等仍然使用。国外则多采用冷风机、水冷摄像机机、真空冷却装置进行预冷氧传感器。预而非新建工厂投资冷所要达到的温度,因种类、品种、运输条件、贮期长短等不同而异。

来源:《果疏贮藏保鲜加工大全》

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