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浅谈宜昌柑橘贮藏保鲜技术的现状及对策

发布时间:2019-10-17 16:47:30 阅读: 来源:四件套厂家

之前惠农网小编有和大家谈过一次宜昌柑橘贮藏保鲜存在的主要问题,今天小编又要和大家聊聊宜昌柑橘贮藏保鲜现状,有想法的种植户可以多了解下。

宜昌处于长江中上游柑橘带和鄂西-湘西柑橘带交汇处,是柑橘优势产业带,形成了两大柑橘类型特色产区,一是长江、清江两岸优质宽皮柑橘产区,品种以温州蜜柑、椪柑为主,包括夷陵、宜都、宜昌城区、枝江、当阳、长阳等县(市)区,二是三峡库区优质甜橙产区,以脐橙、夏橙为主,包括秭归县、兴山县等。

根据宜昌不同柑橘类型的两大优势特色产区,通过对温州蜜柑产区(夷陵区、宜都市、枝江市)、椪柑产区(长阳县、当阳市)、甜橙产区(秭归县、兴山县)典型柑橘专业合作社或企业(如晓曦红柑橘专业合作社、湖北土老憨生态农业集团、湖北宜都蜜柑专业合作社联合社、枝江桔缘柑橘专业合作社、湖北长阳清江椪柑专业合作社、秭归天翼柑橘种植专业合作社等)及农户的实地走访,对宜昌市柑橘采后贮藏保鲜现状进行深入调研,基本情况如下。

1 柑橘产量大,温州蜜柑为主要栽培类型

宜昌市2016年柑橘产量达354.38万t,温州蜜柑产量239.36万t,占总产量的67.5%,是宜昌市主要柑橘栽培类型,主栽品种有特早熟国庆一号、日南一号、大分4号、宫川等,中熟尾张等。甜橙类柑橘,产量57.28万t,占总产量的16.2%,主栽品种有纽荷尔、伦晚脐橙、夏橙、红肉脐橙等。椪柑类柑橘,产量52.81万t,占总产量的14.9%,主栽品种有金水柑、华柑2号、岩溪晚芦、黔阳无核椪柑等。

2 柑橘采收期相对集中,贮藏保鲜压力大

宜昌市主要通过贮藏保鲜来延长柑橘市场供应期,缓解销售压力,然而该市柑橘采收期相对集中,加之产量逐年增加,特早熟及晚熟品种所占比例偏低,导致贮藏保鲜压力大。2016年10~12月采收柑橘产量占总产量的89.4%,包括10月采收的早熟温州蜜柑,产量153.61万t,占43.3%,以及11~12月采收的中熟柑橘,主要是晚熟温州蜜柑、橙类、椪柑等,产量163.46万t,占46.1%。9月30日前采收的主要为特早熟温州蜜柑,产量22.77万t,占总产量的6.4%;次年采收的晚熟柑橘,产量14.50万t,占4.1%,主要是红肉脐橙、伦晚脐橙、夏橙等。

3 贮藏方式因贮藏品种不同而各异

柑橘贮藏品种主要以温州蜜柑、橙类、椪柑类中熟品种(11~12月成熟)为主。目前宜昌常用的柑橘贮藏方式有通风库贮藏、冷库贮藏、民间简易贮藏及留树贮藏,企业或合作社以通风库贮藏或冷库贮藏为主,柑农一般采用民间简易贮藏和留树贮藏。不同品种贮藏方式及贮藏量不同,夷陵区、宜都市、枝江市等产区晚熟温州蜜柑以短期贮藏的方式错峰销售,早熟及特早熟温州蜜柑以鲜销为主,少量短期贮藏。秭归县、兴山县橙类以留树保鲜晚采为主、采后贮藏销售为辅,主攻春节前后甜橙的鲜果市场。长阳县、当阳市椪柑绝大部分以采后贮藏晚销为主,贮藏量约90%,可贮藏保鲜3~4个月,一般贮藏2个月,主攻春节及年后市场。

4 防腐保鲜普遍依赖化学防腐剂和保鲜剂

宜昌市柑橘防腐保鲜普遍采用的化学防腐剂主要有3类,一类是苯并咪唑类,主要是70%甲基托布津,对青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病有一定的效果,在当阳椪柑防腐保鲜上运用较多;二类是咪唑类,主要是75%抑霉唑和45%咪鲜胺,对柑橘青霉病、绿霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病效果显著,宜昌市以45%咪鲜胺为主;三类是双胍盐类,主要是40%百可得,可有效地预防果实受伤部位的青、绿霉菌感染,对蒂腐病、炭疽病、黑腐病均有效,对酸腐病效果突出。化学保鲜剂只有一类,即2,4-D,可延缓果实衰老,保持果蒂新鲜不脱落,在宜昌市柑橘采后防腐保鲜上普遍使用。宜昌市柑橘防腐保鲜常用组合配方为45%咪鲜胺稀释1 000~1 500倍+40%百可得稀释1 000~1 500倍+2,4-D 80~120 mg/kg。

5 采后腐烂损失不容忽视,由绿霉病造成的腐烂最为严重

宜昌市柑橘采后贮藏过程中因病害引起的果实发病腐烂损失达10%~30%,严重时高达50%,且腐烂废弃果处理不当,主要以生活垃圾的形式随意倒在房前屋后、田间地头、小溪池塘,加重柑橘采后贮藏期病害发生。由真菌或细菌引起的柑橘腐烂是造成柑橘腐烂损失的重要因素,主要病害有青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病、酸腐病、褐腐病、黑腐病等,其中病害发生最普遍、最严重的是由指状青霉引起的绿霉病。

看了以上宜昌柑橘贮藏保鲜现状的全部内容,大家有没有学到知识呢?更多柑橘种植技巧尽在惠农网!

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