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【资讯】子姜地下有玄机花佩菊

发布时间:2020-11-04 10:16:48 阅读: 来源:四件套厂家

子姜地下有玄机

CCTV7《致富经》

2009年3月16日 四川省内江市威远县新店镇

记者:“管子怎么了?”

四川省内江市威远县新店镇种植户廖德清:“漏了。”

记者:“哪漏了?”

四川省内江市威远县新店镇种植户廖德清:“管子掉了。”

让记者感到吃惊的是,管子里流出的竟然是四五十度的热水。经过观察发现,在这里的农田里有很多水管结头,相连接的竟然是一些锅炉。

记者:“我看也没个温度计,你知道多少度吗?”

四川省内江市威远县新店镇种植户李海斌:“基本掌握这个情况过后,自己可以摸出来,手上就是温度计。”

记者:“用手摸?怎么不弄个温度计?”

四川省内江市威远县新店镇种植户李海斌:“不要温度计,因为我们这个地方都是保密的。”

为什么种姜要烧锅炉?锅炉的温度又被种植户们视为秘密?这新店镇到底种植的是什么姜呢?

威远县生姜合作社社长刘刚:“这个就是我们买回来的姜种,现在作为老姜卖,它能够把本钱赚回来,我们买的时候6毛多一斤,现在卖出去也差不多6毛多一斤,我们现在赚的就是子姜,这下面的就能够把本钱赚回来。”

记者:“这个是子姜?”

威远县生姜合作社社长刘刚:“这个就是子姜。”

记者:“这个能卖多少钱?”

威远县生姜合作社社长刘刚:“这个好的时候,我们一根能够卖1元钱。”

老姜在地里埋上一段时间后,不仅味道更好,而且销售后还能收回姜种成本。威远县种植子姜已有近20年历史,虽然现在每斤最低也卖5元以上,但2003年以前这里的子姜每斤只能卖块八毛钱,农民想保本都难。那么“子姜”身价究竟是如何在五六年间翻了四五倍的呢?这要从“子姜”与“锅炉”结缘说起。

子姜就是生姜的嫩芽,主要盛产在夏季,是我国南方地区常吃的一种时令蔬菜,子姜爆鸭、子姜肉丝、泡子姜等在当地都很有名。

经销户龚桂茵:“这个是新鲜菜,调味的,老姜用来炖汤,炒菜用嫩姜更好吃。”

生姜通常在春节后下种,5、6月份“子姜”上市销售。6年前,威远县的“子姜”也按照这样的习惯种植,但由于上市时间短,数量集中,种植户的利润很低。

威远县新店镇种植户曾强:“主要是销售时间太短,一个多月、两个月,最多两个月,数量比较集中,那是自然温度,一挖全部挖,8毛一斤的黄口姜,一块一二一斤的白口姜,那个行情卖过很多年。”

李海斌是种植子姜的大户,2001年春节刚过,他到距离威远县百公里外的乐山市购买姜种时,有了意外的发现。

四川省内江市威远县新店镇种植户李海斌:“春节期间人家就有子姜卖,能卖到五六十块钱一斤,我们看了也眼红。”

李海斌打听后得知,乐山市的种植户采用在地下铺设电热丝的方法给姜种加温,使本该5月上市的子姜,提前到春节销售,价格翻了十几倍。

发现这一市场商机后,李海斌当年冬天就在自家地里铺设电热丝,试种反季节子姜。

3个月过后,子姜顺利出手,还卖出了20元一斤的高价。但当李海斌仔细一算帐,却发现亏了本。

1分地大约需要铺设3000米的电热丝,仅电费就要花费1000多元。为了降低成本,李海斌将原来埋在地下70厘米深的电热丝改为了水管,通过锅炉烧热水,循环增加地温。

威远县生姜合作社社长:“一个棚里面是4根管子,一个棚就要走4根管子进去,2根进水,2根出水。”

1.5吨容水量的锅炉成本在四千元左右,可使用5年以上,大约能管理2个占地一亩的大棚,水管铺设间隔30至40厘米,加热成本仅为原来的十分之一。

2003年底,威远县有少量反季节子姜销售,比正常上市提早了近半年,赶在春节前出手的子姜卖出了20多元一斤的高价,每亩地纯收入3万元以上。

四川省内江市威远县新店镇种植户倪春荣:“因为2003年早姜赚到钱过后,2004年有很多人都想种早姜,想赶个好市场。”

2004年秋天,威远县的锅炉姜种植面积迅速增加。曾强当时就扩种了3个大棚,根据前一年的市场行情,他们决定抓紧时间烧锅炉,增加地温,让子姜尽早上市。

四川省内江市威远县新店镇种植户曾强:“烧锅炉没有说不辛苦的,全部连脸都看不到,只看到两个眼睛。”

四川省内江市威远县新店镇种植户廖德清:“一天到晚都不睡,站在锅炉旁边守着,烧凶点。”

为了加快生姜生长速度,种植户将燃烧时间由原来每天的10个小时延长到了15个小时以上。本该80天生长周期的子姜,只用了60多天就上市了。但赶在春节前销售的子姜,却没能给大家带来财富。

四川省内江市威远县新店镇种植户曾强:“始终过年销量只有这么大,这生姜多了,就卖不掉,卖掉了,价位也很低。”

锅炉姜能够卖高价是因为它反季节销售,填补了市场空白。当威远县的大部分锅炉姜都集中到春节期间上市后,供大于求,种植户只能眼睁睁看着价格一路走低。

四川省内江市威远县新店镇种植户倪春荣:“由每斤8元到5元,5元一斤跌到4元,最后跌到3.5元一斤。”

倪春荣当时种植了1亩地的锅炉姜,和其他种植户一样,也想赶在春节前卖个好价钱,但由于担任村主任的工作,经常有事不能连续烧锅炉,子姜的长势慢了半拍。

四川省内江市威远县新店镇种植户倪春荣:“当时我的姜还没出土,看到当时的价格,感觉有点灰心,很急。”

连春节上市的子姜都跌到了3元一斤,倪春荣彻底灰了心。但让他没有想到的是,当他家的子姜拖到3月中旬上市时,情况发生了转机。

四川省内江市威远县新店镇种植户倪春荣:“当我的姜出来的时候,锅炉姜已经进入了尾期,市场需求越来越大,结果姜又由3元多上升到6元一斤。”

倪春荣家的子姜错开上市高峰后,竟然成了抢手货,不但没亏本不说,还赚了2万多块钱。这件事后,大家开始靠锅炉温度控制子姜生长速度。

四川省内江市威远县生姜合作社社长:“如果要想让生姜快长出来,地温就控制在25至28度之间,那就随生姜怎么生长,那段时间长得最快,你要想让它长得慢一点,可以降到25度以下。”

为了避免子姜扎堆上市的情况再次发生,种植户将自家的锅炉姜分成3到4批,每批间隔半个月以上,分批加温。王永德既是这里的种植大户又是经纪人,今年他种植了30个大棚的子姜,最早的年前就开始销售了。在我们采访时,他还剩十来个大棚的子姜正在陆续上市。

四川省内江市威远县新店镇种植户王永德:“假如这一锅炉姜,烧了一个星期,或者是半个月,姜已经基本出来了,再烧另一个,它是一批一批地烧。”

威远县的种植户根据自家情况安排锅炉燃烧时间,靠温度控制生长速度,调节“子姜”上市数量和时机。如今,威远县的锅炉姜种植面积近500亩,从12月到来年的4月都有销售,每天上市量控制在4万斤左右。全年总产量6000多吨,农民每亩纯收入3多万元。

四川省内江市威远县新店镇副镇长钟刚:“因为市场上市量控制了以后,在价格上比较稳定,现在价格是原来的四到五倍。”

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