那些三亚不可错过的美食

那些三亚不可错过的美食作为一个一本正经研究吃的美食爱好者，既然来到一个城市，怎么会错过寻觅当地美食的机会呢。所以就有了这一篇美食攻略，两三天大概吃了十几顿吧，如果长胖了，能不能算作是工伤？关于三亚美食关键词：文昌鸡、和乐蟹、加积鸭、东山羊、清补凉、海鲜、抱罗粉、陵水酸粉、莲雾、芒果、椰子、菠萝、芭蕉、菠萝蜜。。。在飞机上的时候，想着想着，脑海里像放电影一样，划过各种美食的画面，口水都快不自觉流出来了。所以，抵达三亚的第一件事情，吃！！！嗲嗲的椰子鸡放下了行李，就开始搜索，打开app看榜单。其实这个时候的我，特别想喝椰子水，但是又到了午餐时间，怕是填不饱肚子，于是正巧搜到这家椰子鸡，叫做嗲嗲的椰子鸡。心想，既然是椰子鸡，应该可以喝到椰子吧！果不其然，在进店之前，就看到了堆地有半墙高的椰子。我此时，心里在默默地偷着乐，这下我可以喝个够了。事实证明，我不仅喝到了椰子，而且还一下尝到了椰子的三种吃法。纯椰子水、椰子冻以及椰肉和椰子水混合榨成的椰肉汁，你问我哪种最好喝？我只能告诉你，都好喝。正值午饭时间，事实证明，我来错了时间，因为人实在太！多！了！我只能端着红色小板凳坐在门外等位，我一手抱着椰汁，就这么边喝边等！幸好这时候的三亚，已经没有夏日的暴晒，所以其实吹着凉风，坐在街头喝喝椰汁，也还不赖。等了差不多半个多小时，终于到我们了。我们就坐，开始点菜。他们家招牌菜，肯定是椰子鸡啦，与此同时还有很多海南特色菜和特色主食与饮品。基本上一份128元的原味的小份椰子鸡汤的话24个人可以够吃了，而大份的可以够46个人，价格是188元。我们还点了捞叶煎蛋、手工马鲛鱼滑、土豆片、野生竹荪、红焖东山羊肉、凉拌海南黄秋葵、椰肉汁、椰子冻和椰子糕、还有菠萝饭。店员端上青椰开始往锅里倒椰子水，果真真材实料，据说一顿会需要用到3个椰子，而这家店一天要用掉500个椰子，每天两人在这轮流切椰子。当然了，其实除了青椰，还有很多别的品种的椰子，比如说毛椰啊、牛奶椰啊等等，但是青椰水清甜且解热生津比起毛椰更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。那要说最好的椰子产地，就是文昌的东郊椰林了，早晚温差大，在这样的环境下生长出来的青椰味美香甜。等到底汤差不多煮沸腾，就可以倒入鸡肉了。说到海南鸡也是有些讲究，在海南本就有无鸡不成宴的说法，而比较出名的自然是文昌鸡。文昌鸡除了是一道传统特色以外，另一方面，也就是说，文昌市产的鸡是极好的。文昌鸡需要养150160天，而且还得在草场树林中放养，让其自由活动，而且文昌鸡身材娇小，毛色光泽，肉质鲜嫩，没有太多的油脂。文昌鸡倒入椰子汤，只需要煮三分钟就可以开锅食用啦！每张桌子上都备有一个三分钟的小沙漏，从放入鸡肉的那一刻开始，倒置沙漏，在漏下最后一粒细沙的时候，就可以揭开锅，开始食用了。一定要趁这个时候立即食用，只有这个时候的鸡肉才是最味美的，肉质极其鲜嫩，还带有椰子水的清甜味道，切记不可煮太久，那就是有些浪费食材了。而且这时候的汤也是正是喝的好时候，舀一碗出来喝，清甜又清爽，就像椰子树边的轻轻海浪，我没有过度夸张，谁喝谁知道。

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